Tablolar

Kek kalıbı ne kadar doldurulur?

Tarifte kullanılan kalıbın ölçüsü bilinmiyor mu? Pişireceğiniz türü seçin, malzemeleri ve kendi kalıbınızın ölçülerini girin. Kabarma payı bırakan bir başlangıç miktarı görün.

Kalıbınız için hamur miktarı tahmini

  • İlk kalıbın ölçüsünü bilmeniz gerekmez
  • Malzemeleriniz ve hamur işi türü dikkate alınır
  • Kabarması için boşluk bırakılır

Araç seçin

Birimler
Sonuç birimleri
03 / Kalıbınıza ne kadar hamur gerekir?

Tarifte kalıp ölçüsü yok mu?

İlk kalıbı bilmeniz gerekmez. Türü, malzemeleri ve kalıbınızı girin.

1Ne pişireceksiniz?

Hamur miktarı tahmininde kullanılır

2Tarifiniz

Krema ve süsleme hariç hamur malzemelerini girin.

Yumurtayı adet, sıvıyı ml olarak girebilirsiniz. Kaşıkları silme ölçün.

Ek ayarlarİsteğe bağlı

İsteğe bağlıdır. Tarif bilgilerini ve istediğiniz hamur yüksekliğini kullanın.

Emin değilseniz standart tahmin için «Bilmiyorum» seçili kalsın.

Malzeme oranları korunur.
Hamurun ne kadar kabaracağı tarife ve karıştırma yöntemine bağlıdır.
Desteklenen şekillerYuvarlakKareDikdörtgenOvalÜçgenDüz ve eğimli kenarlar
SONRAKİ ADIM

Doğru kalıbı seçin

Standart ölçüyü kontrol edin veya bildiğiniz bir tarifi farklı kalıba uyarlayın.

Standart kalıp ölçüleriTarifi yeniden hesaplamadan çapları, santimetreleri ve inçleri karşılaştırın.Kalıp ölçüleri tablosunu görüntüle Başka bir tarifi uyarlayınTarifte kalıp ölçüsü belirtilmişse malzemeleri oranlarını koruyarak yeniden hesaplayın.Tarifi başka kalıba uyarla

Tahmin ne kadar doğru?

Beş kategori modeli 32 yayımlanmış tarifle ayarlanıp 12 farklı tarifle kontrol edildi. Pişirme deneyi değil, malzeme miktarları karşılaştırıldı; ekmek ayrı hesap kullanır. Kabarma bileşime ve karıştırmaya bağlıdır.

Hesap örneği

20 cm çapında ve 7 cm yüksekliğinde yuvarlak kalıp için « Baton kek » kategorisini seçin. 200 g un, 150 g şeker, 150 g tereyağı, 3 yumurta ve 6 g kabartma tozu girin. Malzeme oranları korunarak yaklaşık 1.173 g hamur önerilir.

Sık sorulan sorular

Kalıba göre hamur miktarı nasıl belirlenir?

Tarifin malzemelerini, kalıbın ölçülerini ve hamur türünü girin. Hesaplanan miktar ilk deneme için bir başlangıçtır. Hamurun kabarmasına yer bırakın ve sonucu kendi tarifinize göre değerlendirin.

Tarifte kalıp ölçüsü yoksa?

Hamur miktarı tahminini kullanın: türü, malzemeleri ve ölçüleri girin. Oranlar korunur, ancak sonuç bir başlangıç noktasıdır; hamurun tam olarak ne kadar kabaracağı garanti edilmez.

Ekmekte neden hamur yüksekliği yok?

Ekmek hamuru kek hamurundan farklı kabarır. Önerilen hamur ağırlığını başlangıç olarak alın ve tarifteki mayalanmayı takip edin; pişirmeden önceki hamur yüksekliği tahmin edilmez.

Ortası borulu kalıp kullanılabilir mi?

Ortadaki borular, kabartmalar ve düzensiz şekiller modellenmez. Gerekirse gerçek kapasiteyi ölçün veya uygun başka bir yöntem kullanın; standart dairesel hesaplama, ortasında boru bulunan bir kalıbın hacmini doğru temsil etmez.