Cada fila usa el cálculo básico, sin precisar el alimento, su grosor ni la carga. Las temperaturas están en Celsius; para Fahrenheit o condiciones concretas, utiliza la calculadora.
Temperatura del horno
Tiempo en el horno
Temperatura de la freidora de aire
Primera comprobación
Tiempo recomendado
Límite superior
160 °C
10 min
140 °C
6,5 min
7 min
7,5 min
160 °C
15 min
140 °C
10,5 min
11 min
12 min
160 °C
20 min
140 °C
13,5 min
14,5 min
15,5 min
160 °C
30 min
140 °C
20,5 min
21,5 min
23,5 min
160 °C
45 min
140 °C
30,5 min
32,5 min
35 min
160 °C
65 min
140 °C
45 min
47 min
50 min
180 °C
10 min
160 °C
6,5 min
7 min
7,5 min
180 °C
15 min
160 °C
10,5 min
11 min
12 min
180 °C
20 min
160 °C
13,5 min
14,5 min
15,5 min
180 °C
30 min
160 °C
20,5 min
21,5 min
23,5 min
180 °C
45 min
160 °C
30,5 min
32,5 min
35 min
180 °C
65 min
160 °C
45 min
47 min
50 min
200 °C
10 min
180 °C
6,5 min
7 min
7,5 min
200 °C
15 min
180 °C
10,5 min
11 min
12 min
200 °C
20 min
180 °C
13,5 min
14,5 min
15,5 min
200 °C
30 min
180 °C
20,5 min
21,5 min
23,5 min
200 °C
45 min
180 °C
30,5 min
32,5 min
35 min
200 °C
65 min
180 °C
45 min
47 min
50 min
220 °C
10 min
200 °C
6,5 min
7 min
7,5 min
220 °C
15 min
200 °C
10,5 min
11 min
12 min
220 °C
20 min
200 °C
13,5 min
14,5 min
15,5 min
220 °C
30 min
200 °C
20,5 min
21,5 min
23,5 min
220 °C
45 min
200 °C
30,5 min
32,5 min
35 min
220 °C
65 min
200 °C
45 min
47 min
50 min
Receta original: horno convencional. Preparación en: freidora de aire.
SIGUIENTE PASO
¿Quieres calcularlo para tu receta?
La tabla sirve de orientación. La calculadora también tiene en cuenta el alimento, la carga, el tipo de aparato y las condiciones que conozcas.
El momento de empezar a comprobar si el alimento está hecho.
02
Tiempo recomendado
La estimación central del modelo.
03
Límite superior
El final del intervalo previsto para organizar las comprobaciones, no una garantía de que el plato esté listo.
Por qué no basta con restar siempre un 20 %
La tabla utiliza el mismo modelo que la calculadora, con los datos mínimos. Tiempo y temperatura están relacionados, y el tipo de horno se considera por separado. Para convertir en sentido contrario se invierte el cálculo del mismo modelo.
Limitaciones de la tabla
Las filas no tienen en cuenta el alimento concreto, su grosor, su estado inicial ni la carga de la cesta. Muestran el intervalo más amplio permitido: alrededor del 15 % del tiempo recomendado, con un máximo de cinco minutos para cocciones largas. Los detalles relevantes de la calculadora lo reducen.
El alimento puede estar listo antes o después del intervalo estimado. Compruébalo durante la cocción y sigue las instrucciones de la receta y del aparato. En carnes y pescados, controlar el tiempo no sustituye comprobar una temperatura interna segura.
SIGUIENTE PASO
Qué influye en el resultado
Si tus condiciones son distintas, empieza por la explicación del modelo.
