Elke rij gebruikt de basisberekening, zonder details over voedsel, dikte of hoeveelheid. Temperaturen staan in Celsius. Gebruik de calculator voor Fahrenheit of specifiekere omstandigheden.
De tabel geeft een eerste richtwaarde. De calculator houdt ook rekening met het voedsel, de hoeveelheid, het apparaat en andere bekende omstandigheden.
Het moment om te beginnen met controleren of het eten gaar is.
02
Aanbevolen tijd
De centrale tijdschatting van het model.
03
Bovengrens
Het einde van het geschatte venster om controles te plannen, geen garantie dat het gerecht klaar is.
Waarom niet altijd simpelweg 20% korter?
De tabel gebruikt hetzelfde model als de calculator, met minimale invoer. Tijd en temperatuur hangen samen en het oventype telt apart mee. Voor de andere richting wordt hetzelfde model omgekeerd toegepast.
Beperkingen van de tabel
De rijen houden geen rekening met het specifieke voedsel, de dikte, de begintoestand of hoe vol het mandje zit. Ze tonen het ruimste toegestane tijdvenster: ongeveer 15% van de aanbevolen tijd, maximaal vijf minuten bij lange bereidingen. Relevante gegevens in de calculator verkleinen dat venster.
Het eten kan vóór of na het geschatte venster gaar zijn. Controleer het tijdens de bereiding en volg het recept en de handleiding. Bij vlees en vis vervangt tijd bijhouden niet het meten van een veilige kerntemperatuur.
JE VOLGENDE STAP
Wat het resultaat beïnvloedt
Zijn jouw omstandigheden anders? Begin dan bij de uitleg van het model.
